CORSO DI CUCINA
NATURALE
Con Pina Siotto
Quattro incontri
1° Incontro: 4 febbraio – inizio h. 16.00
VERDURE DI TERRA E DI
MARE
Durante le ore del corso si presenteranno le qualità
e le differenze delle verdure di terra e di mare (le
alghe), le loro proprietà e versatilità per preparazioni
diverse e piatti stagionali.
Le verdure possono rivelarsi gustose e golose e
sorprendere il palato anche nelle portate più
impensabili.
Il menù preparato durante il corso potrà essere
consumato e commentato in compagnia degli amici che
vorranno unirsi alla cena.
2° Incontro: 18 febbraio – inizio h. 16.30
CEREALI
Il corso si propone di far conoscere le proprietà
dietetiche e culinarie dei vari cereali in chicchi e
derivati (miglio, riso, frumento, bulgur, cous cous,
farro, orzo, avena, segale, mais, grano saraceno e
quinoa).
Si imparerà a distinguerli sia crudi che cotti, a
cuocerli ed utilizzarli in varie preparazioni.
Durante le ore di corso verrà preparato un menù
stagionale. I cereali saranno i protagonisti della cena
che i partecipanti potranno degustare insieme ai loro
ospiti!
3° Incontro: 4 marzo –
inizio h. 16.30
LEGUMI E PROTEINE
VEGETALI
Il corso presenterà le
numerose varietà vegetali che possono fornire un
equilibrato apporto proteico alla dieta quotidiana di
coloro che intendono eliminare o ridurre l'uso di carne
e prodotti animali, in un'ampia e colorita scelta di
ricette e sapori.
Ricette e sapori stagionali che andranno a comporre il
menù della serata da gustare a conclusione del corso,
come sempre in compagnia di amici!
4° Incontro: 18 marzo –
inizio h. 16.30
DOLCI
Si possono preparare
dolci semplici eppure gustosi, trasformare i dolci della
mamma con ingredienti più leggeri, senza che il papà se
ne accorga, perdere chili senza rinunciare al gran
finale. Come farlo sarà l'argomento di questo corso che,
dulcis in fundo..... vedrà una cena all'insegna della
sfrenatezza del gusto.
Verranno presentati dolci antichi, trasposizioni di
dolci classici con ingredienti naturali, dolci atipici,
dolci al cucchiaio, dolcetti da passeggio....
dalle 20 in poi cena
con gli ospiti
Costo: € 140,00
(comprensivi delle cene)
Tutte le informazioni e
dettagli sul sito
www.centronatura.it
CentroNatura
- Ristorante Biovegetariano
Bologna 40126, Via degli Albari, 6,
Tel. 051 235643 - 051 223331, Fax 051 6565790,
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