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In queste pagine vogliamo
proporti una guida ai negozi e attività in cui puoi trovare
prodotti alimentari per aiutarti a nella tua dieta.
Non esclusivamente prodotti ipocalorici o con ridotto
contenuto di grassi e/o zuccheri ... alimenti di produzione
biologica, prodotti macrobiotici ... Per aiutarti a
scegliere nel settore alimentare, un settore purtroppo
soggetto ai condizionamenti del marketing e della pubblicità
Dieta significa
alimentazione corretta e sana: non e' sufficiente guardare
il numero di calorie, ma anche e soprattutto la qualità
degli alimenti e la loro provenienza ...
Attenzione ai termini : Prodotti
Dietetici e Prodotti Light
Come prodotti dietetici devono
intendersi esclusivamente i prodotti di cui al Decreto n.
111/92 (direttiva CEE 89/398). Nel linguaggio popolare con
"dietetico" si intende l'alimento ipocalorico, cioe'
l'alimento da assumere in una dieta di riduzione o di
mantenimento del peso corporeo.
Questa "significato"
tradizionale/popolare viene elaborato da marketing e
pubblicità per definire quei prodotti che contribuiscono
alla riduzione del peso....
In realtà i prodotti di
cui al Decreto n, 111/92, cioe' i prodotti dietetici
propriamente detti hanno funzioni primarie ben definite e in
genere non legate all'apporto calorico o al controllo del
peso.
I prodotti dietetici - cosa
sono.
In base al decreto n. 111/92
dovrebbero essere definiti come prodotti dietetici solo quei
prodotti alimentari per
una alimentazione specifica laddove non possono o non devono
essere utilizzati alimenti di uso corrente. I prodotti
dietetici sono indicati per un determinato obiettivo
nutrizionale specifico di alcune categorie di persone e
devono essere commercializzati come tali.
Abbiamo pertanto prodotti
dietetici a fronte di queste esigenze:
- persone con problemi nel
metabolismo o nella assimilazione (es. diabetici, celiaci)
- persone con particolari
condizioni di salute (es. persone obese o sovrappeso) per le
quali e' consigliata l'assunzione controllata di certe
sostanze (es . disaccaridi)
- lattanti e bambini
Esempi di prodotti dietetici :
- omogeneizzati
- integratori alimentari (es.
pasti ipocalorici, sostitutivi dei pasti, barrette
proteiche, integratori per accrescere la massa)
- i prodotti senza glutine
- i prodotti contenenti fibre;
- i prodotti con poche proteine (ipoproteici)
- i prodotti con molte
proteine (iperproteici)
- i prodotti senza disaccardi
- i prodotti con trigliceridi
a catena corta
I prodotti dietetici non e'
detto che siano indicati in una dieta con caratteristiche
ipocaloriche.
I prodotti light - cosa
sono.
Le industrie alimentari
- soggette alle regole del consumismo e ai dettami del
marketing, si adattano alla filosofia predominante della
ricerca della linea e delle forma fisica: le imprese seguono
e contribuiscono a creare la filosofia del "light style": si
vive leggeri, si mangia leggeri, si consumano cibi light
e bevande light .... Nascono i prodotti light ovvero i cibi
definmiti e etichettati dalle stesse case alimentari come
"leggeri"
I cibi etichettati leggeri in
molti case vengono utilizzati al posto dei cibi normali,
come se fossero alimenti migliori e preferibili, anche se
tante volte non sono cosi' leggeri ...
I prodotti cosidetti "light"non devono
essere assolutamente confusi o assimilabili ai prodotti
dietetici.
Attenzione alle etichette: una
ricerca di Altroconsumo indica che alcuni prodotti light
riportano etichette fuori norma e ingannevoli. Il risparmio
calorico e' in genere contenuto.
Inoltre con i cibi light
occorre stare attenti a non abusare le quantità: il
consumatore e' portato a consumare maggiori quantita' del
prodotto "leggero" e paradossalmente introduce maggiori
calorie
La dieta sana e equilibrata
e' molto piu' utile rispetto agli integratori dietetici e ai
cibi light
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