ALIMENTI ANTI ETA'
Tutti gli alimenti per vivere bene e contrastare l'invecchiamento

Tra i segreti per rimanere giovani e sani il primo e' quello  di una giusta alimentazione

Lista degli alimenti per contrastare l'invecchiamento

Invecchiamento, senescenza e longevità - parole ricorrenti a cui l'uomo ha sempre cercato di dare una risposta

L'importanza della alimentazione nella prevenzione all'invecchiamento  - Invecchiamento da fattori esterni e invecchiamento da fattori genetici -  la spiegazione scientifica e la prevenzione

Nell'uomo l'invecchiamento dipende sia da fattori genetici sia da fattori esterni.

I fattori genetici sono responsabili per circa un terzo (ricerche su gemelli monozigoti hanno individuato il 20-40% di ereditarieta' ...) . I fattori "esterni "-  che riflettono le condizioni di vita -  sono responsabili primari del processo di invecchiamento.

L' invecchiamento da fattori esterni è spiegato dalla teoria  dello stress ossidativo da Radicali Liberi.

I Radicali Liberi sono sostanze che si sviluppano all'interno del nostro organismo e distruggono le cellule, ossidando prima  le loro pareti, poi il nucleo contenente il DNA. Questo e' il primo stadio della rottura degli equilibri che regolano la vita umana e comporta la degenerazione di organi e apparati.

La prima azione di prevenzione dell'invecchiamento e' mirata a  ridurre la quantità di Radicali Liberi presenti nel nostro organismo e ad accrescere la quantità di quelle sostanze in grado di combatterli.

Esistono degli alimenti in grado di neutralizzare i Radicali Liberi. Il Dipartimento del Ministero dell'Agricoltura americano, che ha condotto autorevoli studi e ricerche ha elaborato la lista degli alimenti che contengono potere anti ossidante , ovvero potere anti -radicalico (definito come O. R. A. C.Oxigen Radical Absorbance Capacity

Lista degli alimenti per contrastare l'invecchiamento
Questa lista e'  elaborata in base alle unita' di O.R.A.C, contenute negli alimenti

Alimenti che apportano oltre 2000 unità ORAC :

• Cavolo verde cotto una tazza = 2048 unità

• Mirtilli una tazza = 3480 unità

• Succo di uva nera un bicchiere = 5216 unità

Alimenti che apportano da 1000 a 2000 unità ORAC :

• Succo di arancia un bicchiere = 1142 unità

• Fragole una tazza = 1170 unità

• Pompelmo rosa 1 = 1188 unità

• Succo di pompelmo un bicchiere = 1274 unità

• Cavoli di Bruxelles cotti una tazza = 1384 unità

• Prugne nere 3 = 1454 unità

• More una tazza = 1466 unità

• Barbabietola cotta una tazza = 1782 unità

Alimenti che apportano da 500 a 1000 unità ORAC :

• Peperone 1 = 529 unità

• Uva nera un grappolino = 569 unità

• Avocado 1 = 571 unità

• Patata arrosto 1 = 575 unità

• Susina 1 = 626 unità

• Arancia 1 = 983 unità

Alimenti che apportano fino a 500 unità ORAC

• Cetrioli 1 = 36 unità

• Pomodori 1 = 116 unità

• Albicocche 3 = 172 unità

• Spinaci crudi un piatto = 182 unità

• Melone tre fette = 197 unità

• Pera 1 = 222 unità

• Banana 1 = 223 unità

• Pesca 1 = 248 unità

• Mela 1 = 301 unità

• Melanzana 1 = 326 unità

• Uva bianca un grappolo = 357 unità

• Cipolla 1 = 360 unità

• Uvetta nera un cucchiaio = 396 unità

• Cavolfiore cotto una tazza = 400 unità

• Fagiolini cotti una tazza = 404 unità

• Patata americana 1 = 433 unità

• Kiwi 1 = 458 unità